Substituto da clara de ovo na confeção de Merengues / Macaron / Nuvens / Souflé / Biscoitos / Mousses
ALBUMINA DE OVO EM PÓ FUNCAKES - 125 G
Albumina de ovo em pó Funcakes , o substituto perfeito para claras de ovo cru.
Método de utilização:
Para fazer a cobertura com o albúmen: misturar 10 g de produto com 60 ml de água, algumas gotas de sumo de limão e cerca de 300-500 gramas de açúcar em pó (dependendo da densidade desejada).
10 g de albumina + 60 ml de água = 2 claras de ovo. A mistura deve ser utilizada num prazo máximo de 4 horas.
Energy
1600 kJ
381 kcal
Fat
Of which saturated
0 g
0 g
Carbohydrate
Of which sugars
0 g
0 g
Protein
84 g
Salt
3,1 g
