A goma xantana é um tipo de polissacarídeo biológico hidrofílico, obtido a partir do amido de milho após processos de fermentação com Xanthomonas
efeito espessante e estabilizador
Aplicações: Molhos para salada, produtos cárneos, bebidas, padaria, alimentos para animais de estimação, etc.
Armazenamento: Armazenar em locais ventilados, limpos, secos e frescos.
Dissolve-se a frio ou a quente, mexendo continuamente até estar completamente hidratado.
