Marrom glacê ou doce de batata-doce é um doce típico da culinária brasileira feito a base de batata-doce e açúcar. Trata-se de uma variante brasileira do marron-glacé, doce de origem italiana feito a base de castanha cozida e mergulhada em calda de açúcar. Além da Itália, é também comum em outros países da Europa, especialmente no período do Natal.
Ingredientes: Polpa de batata doce, açúcar, espessante agar- agar e goma jatai, conservador sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico, aroma natural de baunilha e corante natural betecaroteno.
